Не подходите к автомату со сникерсами! Всегда держите в кейсе, ящике рабочего стола или офисном холодильнике перечисленные ниже вкусные, хрустящие, укрепляющие здоровье лакомства. Чтобы удвоить пользу для сердца, полдничайте каким-нибудь из них во время короткой прогулки.
Орехи. Расфасуйте по пакетикам равные по весу (30 г) порции миндаля (24 штуки), грецких орехов (14 половинок), кешью (18), фисташек (50 в скорлупе).
Сухофрукты. Расфасуйте порциями по V4 стакана изюм, курагу, сушеную клюкву, чернослив.
Фруктовые консервы. Покупайте фрукты в собственном соку или негустом сиропе. Выбирайте банки с винтовыми крышками. Не забывайте ложечку.
Цельнозерновые [...]
Кулинария только тогда становится искусством, когда в ней наряду с передовой техникой, современными машинами, высокой технологией бережно сохраняются и рецепты «домашнего блюда»; когда рядом с современными блюдами, включающими в себя новые приправы и новые вкусовые комбинации, сохраняются национальные кушанья, веками живущие в народе.
Представим себе, что кому-то из нас поручено составить реестр гастрономических вкусов людей, их предпочтений и привязанностей к пище. Тут есть отчего развести руками. Ведь каждый человек в силу своего вкуса, образования, социального положения и интуиции по-своему воспринимает мир гастрономических секретов.
Как во всем человеческом, здесь [...]
Всего лишь правильно выбирая блюда, вы существенно снизите уровень холестерина. Если вы уже пользуетесь для этого лекарствами, то сможете снизить их дозу, а то и свести ее к нулю.
Ведущие кардиологи считают, что такой результат гарантируют три ключевых изменения меню: как можно меньше насыщенного жира, как можно больше растворимой клетчатки (овсянка, перловка и минимум две специальные добавки ежедневно), три порции в день маргарина без трансжиров. В цифрах это выглядит так.
ДЕСЕРТЫОзнакомьтесь с девятью вкуснейшими вариантами: в порции каждого из этих десертов меньше 200 ккал.
1 стакан земляники (свежей или замороженной, без сахара) с 1/2 стакана нежирного [...]
Если приготовить, например, рыбу в тесте кляр (из муки, воды, сахара, соли, масла, яиц) и отведать ее в горячем виде, то аромат рыбного филе, заключенного в корке из теста и очень быстро проваренного в собственном соку, пропитанного растительным маслом, будет ощутим в полной мере.
Продукт, попадая в рот при температуре не ниже 35—40°С, дает яркое и гармоничное «облако запахов». Но это же блюдо в остывшем виде вызывает совсем другие вкусовые ощущения, так как иными стали температурные ощущения во рту.
Изменились в худшую сторону и тактильные ощущения: тонкий слой сдобной и румяной корочки из теста после охлаждения перестал приятно хрустеть на зубах, а заключенный в ней [...]
