Now Reading
Ресторанный гид
0

Ресторанный гид

by admin19.11.2015

Воспользуйтесь этой инструкцией при посещении общепита.

КИТАЙСКАЯ КУХНЯ

Берите. Быстро обжаренные (просите минимум масла) или паровые блюда с курицей или морепродуктами, где побольше овощей (или вообще только они); обваренную рыбу. Просите паровой коричневый рис вместо белого. Ищите в меню китайские термины «цзкш» (обваренный), «чу» (вареный»), «коу» (обжаренный без масла). Избегайте. Жаренного во фритюре — хрустящих закусок, спринг-роллов (блинчиков с начинкой), риса, креветочных гренков. Сокращайте потребление натрия: просите использовать при готовке малосоленый соевый соус и не добавлять глутамат натрия.

ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ

Берите. Соусы — красные или несливочные с морепродуктами; курицу или рыбу, жаренные в гриле или на сковороде без масла. Избегайте. Блюд с соусами ни сливках и сливочном масле, например феттучини «Альфредо»; всего, что подают под соусом карбонаре или с расплавленным сыром; фаршированной сыром или жирным мясом пасты.

Ресторанный гид

МЕКСИКАНСКАЯ КУХНЯ

Берите. Фахиту — делайте эту «шаурму» сами, выкладывая на мучную тортилью приготовленные в гриле овощи, курятину, креветки или говядину. Добавляйте латук, помидоры, овощной перец, но минимум тертого сыра и гуака- моля (авокадо в составе этого соуса богато «хорошим» жиром, но в него часто добавляют и насыщенный). Хороши буррито и мягкие тако, жаренные на гриле куры и рыба, лобия. Лучшие соусы — сальса и пико-де-гальо.

Избегайте. Жаренного во фритюре (например, фасоли и чимичанги), блюд под расплавленным сыром.

ЯПОНСКАЯ КУХНЯ

Берите. Суши и сашими, лапшу соба или удон, якитори (цыпленка терияки), сюмай (паровые пельмени), , сукияки и каяки-гобан (овощи с рисом). Избегайте. Креветок или овощей темпура, цыпленка кацу, тонкацу (жареной свинины), креветок агемоно, тофу фри.

ШИКАРНЫЕ КАФЕ

Берите. Вареные морепродукты с лимоном и травами, жаренное без масла мясо, овощные блюда, салаты на зеленых листьях (заправка отдельно), прозрачные (не сливочные) супы. Избегайте. Сыра, жирного мяса, сливок, сливочного масла.

Ресторанный гид

ЗАКУСОЧНЫЕ

Берите. Блины из цельнозерновой муки с фруктами; омлеты с овощами; цельнозерновые тосты с джемом; блюда из одного-двух яиц (в некоторых ресторанах омлеты сейчас из четырех!); канадский бекон; побольше фруктов; нежирный творог; обжаренный в гриле картофель; гранолу с нежирным молоком; апельсиновый сок. Избегайте. Сливочного масла (целые тонны его вбухивают в яичные блюда, тосты, блины, жареный картофель); взбитых сливок на оладьях и вафлях; обычного бекона и колбасы; сливок в кофе; белого хлеба (и тостов из него).

Ваша эмоция
Нравится
0%
Интересно
0%
Не понятно
0%
Я в шоке!
0%
Злость
0%
Плачу
0%

Leave a Response

двенадцать + одиннадцать =