Морские водоросли классифицируются в соответствии с их цветом — коричневым, красным, зеленым и сине-зеленым.
Комбу — это бурая водоросль, она встречается в основном у берегов японского острова Хоккайдо, где произрастает в холодных морских водах. По структуре комбу похожа на макароны, но с характерным вкусом моря.
Норн относится к красным водорослям, но, когда ее высушат, она кажется черной. В эту водоросль заворачивают суши и рисовые шарики, она используется также в качестве приправы к салатам, супам и вермишели. Ее часто едят на завтрак: очень вкусны маленькие плоские полоски, в которые завернут рис. Ирландцы и жители Уэльса называют эту водоросль «лейвер» и используют [...]
