Posts Tagged ‘жиры’
Most Recent
 
Read More
19.11.2015

Мононенасыщенные жирные кислоты

Интерес к МНЖК вырос в 60-х годах XX века, после того как исследование, проведенное с участием представителей семи стран, отметило низкий уровень заболеваний сердца у тех, кто придерживался средиземноморской диеты, содержащей много жиров. Мононенасыщенные жирные кислоты более устойчивы к атаке свободных радикалов, чем большинство других жиров, которые под действием свободных радикалов становятся токсичными, могут прилепляться к стенкам артерий, в том числе сердечных, что нежелательно, если вы хотите сохранить артерии молодыми.

Мононенасыщенные жиры могут также способствовать защите организма против диабета и рака. Оливковое масло, масло канола и льняное масло богаты МНЖК. [...]

9
 
Read More
19.11.2015

Полезные жиры

Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖ) омега-3 и омега-6

Нет сомнений в том, что нам следует потреблять больше полиненасыщенных жирных кислот, чем насыщенных, и что их доля в питании должна составлять примерно 10%. Чтобы снизить риск развития сердечных болезней, следует заменить вредные жиры теми жирами, которые оказывают благоприятное действие или безвредны с точки зрения общего уровня холестерина, то есть теми, которые понижают уровень LDL («плохого» холестерина), но сохраняют высокий уровень HDL («хорошего» холестерина).

Казалось бы, это разумная стратегия снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Однако данные последних исследований заставляют предположить, [...]

7
 
Read More
19.11.2015

Баланс потребления полезных жиров

Соблюдайте норму, ограничивающую потребление жиров до 30%. Большинство специалистов в настоящее время рекомендуют снизить общее потребление жиров, так чтобы их энергетическая ценность составляла менее 40% общего количества калорий, причем доля насыщенных жиров не должна превышать 10%, а потребление холестерина должно быть менее 300 мг в день. Но фактически потребление жира различно у разных народов.

Например, у греков энергетическая ценность потребляемых жиров доходит до 40% от общего количества калорий, а на Окинаве и в Японии до войны этот показатель составлял всего лишь 10%. В настоящее время в восточно-западном питании пожилых людей доля жиров доходит до 24%. Вы можете [...]

8
 
Read More
19.11.2015

Вредные жиры

Насыщенные жирные кислоты (НЖК)

Насыщенные жиры традиционно считались наихудшими из всех жиров. Это жиры главным образом животного происхождения, они содержатся в красном мясе, в меньшей степени — в птице, цельных молочных продуктах, а также в пальмовом и кокосовом масле (основные ингредиенты тортов и сладостей). При комнатной температуре они находятся в твердом состоянии, как сало. И даже новейшие изыскания не смогли ничего добавить к характеристике насыщенных жиров, за исключением того, что место в строю вредных жиров они уступили трансжирным кислотам — бесспорному чемпиону среди всех вредных для здоровья жиров.

Основная проблема с насыщенными жирами состоит в том, что они [...]

5
Здоровье
 
Холестерин — враг сердца
 
Индукторы воспаления
 
Стресс и иммунная система
 
Хроническое воспаление
 
Вегетативная нервная система
 
Метаболический синдром
 
Что мы знаем о вашем сердце
 
Поливитамины
 
Антиоксидантные добавки и боярышник
 
Аспирин: заслон тромбозу
Спорт
 
Упражнения, гипноз и массаж
 
 
 
 
Питаемся правильно
 
Запахи пряностей
 
 
 
 
 
 
 
Заболевания кожи
 
Лейкоплакия
 
 
 
 
 
 
 
Top Five
Heat Index
 
1
Обязанности ассистента стоматолога
 
2
Объёмное образование в надпочечнике
 
3
Противошоковая терапия
 
4
Лапароскопическая тубэктомия
 
5
Стопы и пальцы новорожденного