Posts Tagged ‘углеводы’
Most Recent
 
Read More
19.11.2015

Правда о углеводах

В последние годы мания есть как можно меньше углеводов породила массу новых терминов, сотни конкурирующих между собой диет, целые полки посвященных им кулинарных книг и более 900 новых «низкоутле- водных» продуктов, заполонивших супермаркеты.

В продаже не только рецепты безвредных для здоровья, содержащих минимум углеводов десертов и полных обедов, но и инструкции по «спасению» тех, кто позволил себе отклониться от истинного курса, и даже книги, помогающие выбрать лучшую поваренную книгу для строго следящих за количеством этих ужасных веществ в рационе.

В магазинах покупателей ждут низкоуглеводные сорта хлеба и макаронных изделий, шоколадных конфет и ватрушек, [...]

28
 
Read More
19.11.2015

Мало углеводов не значит мало калорий

Многие низкоуглеводные продукты отнюдь не помогают сбрасывать вес, поскольку не менее, а то и более калорийны, чем их обычные аналоги. Кроме того, они бывают богаче жирами. Это в первую очередь относится к хлебу, кондитерским и макаронным изделиям. Например, в 30 г низкоуглеводного шоколадного батончика 120 ккал, а в порции такого мороженого — целых 270 ккал: не лучший вариант для худеющих.

«Толстеют не от углеводов, а от калорий, — подчеркивает д-р Роберт Бо- ноу, бывший президент Американской кардиологической ассоциации. — Американцы набирают вес, поскольку снижают физическую активность. Они съедают больше калорий, чем могут сжечь».

Низкоуглеводная пища бывает [...]
4
 
Read More
19.11.2015

Углеводы в хлебе

Углеводы также содержатся в хлебе, главным образом в виде легко усвояемого крахмала. Но, оказывается, не каждому человеку полезен ржаной (черный) хлеб. Поев его, некоторые люди начинают страдать метеоризмом, потому что (подсчитано: у каждого десятого) в их желудочно-кишечном тракте отсутствуют ферменты, способные утилизировать трисахарид рафинозу и тетрасахарид стахиозу, которые в количестве до 1 % содержатся в ржаном хлебе.

Людям, нуждающимся в диетическом питании, врачи рекомендуют употреблять так называемый зерновой хлеб, выпекаемый из цельного дробленого зерна и муки грубого помола. В нем, преимущественно в оболочке зерна, содержатся клетчатка и гемицеллюлоза— балластные [...]

83
 
Read More
19.11.2015

Как снизить гликемическую нагрузку

Ешьте сою. Соевые продукты находятся в самом низу шкалы ГИ и помогут вам поддерживать гликемическую нагрузку на низком уровне.

Добавляйте в пищу лимон. Лимонный сок заметно снижает ГИ всей пищи. Причины этого не совсем ясны, возможно, здесь какую-то роль играет лимонная кислота. Добавляйте в пищу немного полезных жиров. Возьмите чуточку оливкового масла или масла канола — полезные жиры в небольшом количестве замедляют всасывание углеводов, что приводит к замедленному подъему уровня сахара в крови после приема пищи. Сократите потребление очищенных углеводов и сахара. В их число входят белая пшеничная мука, белый рис и сладости. Читайте этикетки на упаковках. Старайтесь покупать [...]
59
Здоровье
 
Холестерин — враг сердца
 
Индукторы воспаления
 
Стресс и иммунная система
 
Хроническое воспаление
 
Вегетативная нервная система
 
Метаболический синдром
 
Что мы знаем о вашем сердце
 
Поливитамины
 
Антиоксидантные добавки и боярышник
 
Аспирин: заслон тромбозу
Спорт
 
Упражнения, гипноз и массаж
 
 
 
 
Питаемся правильно
 
Запахи пряностей
 
 
 
 
 
 
 
Заболевания кожи
 
Лейкоплакия
 
 
 
 
 
 
 
Top Five
Heat Index
 
1
Обязанности ассистента стоматолога
 
2
Объёмное образование в надпочечнике
 
3
Противошоковая терапия
 
4
Лапароскопическая тубэктомия
 
5
Стопы и пальцы новорожденного