Овсянка и зернобобовые, перловка и апельсины, земляника и яблоки — все эти растительные продукты богаты клетчаткой (растворимым волокном), т. е. углеводами, которые не перевариваются, а образуют в кишечнике густое желе, связывающее холестерин и не дающее ему всасываться в кровь. В день их нужно минимум 8 г (10-25 г при гиперхолестеринемии), но обычно мы едва дотягиваем до половины этой дозы, что эквивалентно тарелке геркулеса или горсти земляники.

Вот почему мы рекомендуем добавку клетчатки — не как замену цельного зерна, овощей и фруктов, а лишь для безопасной, натуральной и весьма эффективной очистки от лишнего холестерина. Действительно, ученые утверждают, что около 15% людей, снижающих слегка повышенный его уровень статинами, вполне могли бы заменить их более здоровым меню и этим БАДом.

Польза.

Клетчатка снижает уровень общего холестерина на 7%, АПНП на 5%, а в результате риск ишемической болезни сердца на целых 10—15%. Естественно, лучше всего принимать ее для профилактики. Если ишемия уже обнаружена, никаким волокном лекарств не заменишь.

Механизм действия.

Растворимое волокно образует в кишечнике студенистое желе, которое медленно продвигается к заднему проходу, унося с собой желчь. Она нужна организму для переваривания жиров и включает в свой состав, среди прочего, холестерин и его производные — желчные кислоты.

До 95% всего этого может снова всосаться в кровь, если пища бедна клетчаткой. Если же ее много, печени приходится вырабатывать новые желчные кислоты, беря необходимое сырье — холестерин — из крови. В результате его уровень там падает.

Лучшие препараты.

Ориентируйтесь на свой вкус и удобство приема. Растворимое волокно выпускается в форме разводимых в воде ароматизированных порошков, капсул и вафель. Большую часть таких добавок производят из размолотого блошного семени (семян некоторых видов подорожника), другое название — псиллиум, а также на основе бета-глюкана (им особенно богата овсянка) и таких полисахаридов, как инулин, метилцеллюлоза и поликарбофил.

Оптимальная доза. Ваша цель 7—10 г клетчатки в день. Содержание ее в добавках разное: уточнив его, рассчитывайте их количество.

Схема приема. Половину утром, а остальное вечером.

Побочное действие. Вздутие живота, газы, запор.

Осторожно! Если у вас непроходимость кишечника, язвенная болезнь или хронический запор, принимайте клетчатку только с разрешения врача. Блошное семя изредка вызывает аллергическую реакцию. Если после приема препаратов дыхание участится или станет прерывистым, возникнет зуд или сыпь, обращайтесь в отделение неотложной медпомощи.

Полезные советы. Если вы принимаете какие-то лекарства, глотайте добавку клетчатки как минимум на 2 часа раньше или позже. Не превышайте ее рекомендуемую дозу и обязательно запивайте хотя бы стаканом воды (лучше двумя). Наращивайте принимаемое количество постепенно, выходя на нужный уровень в течение месяца. Это сведет возможный дискомфорт в животе к минимуму.

ФИТОСТЕРИНЫ: новое средство борьбы с ЛПНП

Эти вещества, известные также как растительные стерины (стеролы) и станолы, содержатся, к примеру, в сое, рисовых отрубях и пшеничных зародышах. Они блокируют всасывание холестерина в кишечнике, поэтому выпускаются в виде добавок и специально вводятся в состав некоторых сортов маргарина. Американские медики рекомендует принимать их дважды в день.

Польза. Ежедневный прием фитостериновых добавок снижает уровень ЛПНП на 13 — 21 мг% (0,3 —0,5 ММОЛЬЛ) соответственно и уменьшает риск ишемической болезни сердца на 21%.

Механизм действия. По химической структуре фитостерины почти идентичны холестерину, поэтому в кишечнике связываются с молекулами-переносчиками, необходимыми для его поступления в кровь, и «отключают» их. В результате холестерин не всасывается, а выводится из организма.

Лучшие препараты. Поищите антихолестериновый маргарин, но неплохи и капсулы.

Оптимальная доза. Принимайте 2 — 3 гсут: это 2 — 3 столовые ложки маргарина. Число капсул зависит от их марки.

Схема приема. С едой, чтобы блокировать всасывание проглоченного холестерина. Скажем, одну ложку целебного маргарина мажьте на утренний тост, а остальное используйте за обедом, ужином или с закусками.

Побочное действие. У рекомендуемых доз не отмечается.

Осторожно! Прием фитостеринов слегка затрудняет всасывание жирорастворимых витаминов и бета-каротина, так что съедайте в день дополнительную порцию богатых им овощей (моркови, бататов, тыквы) — естественно, не одновременно с этой добавкой.

Полезные советы. Переключаетесь с обычного маргарина на антихолестери- новый? Возможно, вам придется мазать на тост больше, чем обычно. Отмеряйте точно 1 ст. л. — пока не набьете глаз.