Все самое вкусное, как правило, не всегда полезное! Многие слышали про калории и калорийность пищи, но не каждый может сказать, что же на самом деле подразумевается под этими «страшными» словами, которых так бояться от мала до велика.

Калория равно энергия.

Те, кто учил физику в школе, знает, чтобы нагреть 1 литр воды на 1С необходимо затратить одну килокалорию энергии. Калория – это энергия, которую получает человек из продуктов питания и с помощью которой поддерживает жизнедеятельность организма. В случае невозможности высвобождения лишней энергии, человек начнет набирать лишний вес и толстеть.

Практический каждый продукт содержит то или иное количество калорий. Исключение составляют:

• вода;
• черный чай;
• сушеная зелень;
• диетические напитки.

Для того чтобы научиться контролировать суточный прием калорий, необходимо знать несколько основных правил расчета. Продуты питания, в основной массе, состоят из белков, жиров и углеводов. Редко встречаются продукты, в которых в чистом виде представлена та или иная составляющая.

Важно: Для точного расчета суточного потребления энергии следует запомнить, что в каждом грамме белка и углевода содержится по 4 калории. А вот в одном грамме жира – целых 9 калорий.

Как усваиваются калории

Не все калории одинаково полезны:

белки. При попадании белковой пищи в организм происходит расщепление белка на аминокислоты, которые усваиваются организмом и выводятся при естественном метаболизме;

углеводы. Это самые вкусные и самые вредные калории. Углеводы превращаются в глюкозу. Невостребованная энергия глюкозы превращается в гликоген и откладывается в печени и мышцах. Именно избыток углеводной пищи приводит к избыточной массе тела и ожирению.

жиры. Даже само слово приводит в трепет все человечество, не говоря о тех процессах, которые происходят в организме при потреблении жирной пищи. Всего 5-6% жира используется организмом для получения необходимой энергии. Оставшаяся часть накапливается в самых интересных местах и доставляет определенный дискомфорт каждому владельцу.

Полезное количество

Диетологи всего мира спорят о количестве калорий для человека. Методы и решения у каждого разные, но все сходятся к одному мнению, что все зависит исключительно от организма человека.

В дополнение к способностям организма вырабатывать энергию следует добавить следующие факторы, влияющие на обмен веществ:

• стиль (образ) жизни – спортивный, сидячий, комбинированный;
• жизненные обстоятельства – стресс, беременность и роды, экология, прием антибиотиков;
• гормональные изменения;
• вредные привычки – алкоголь, табакокурение.

Каждый фактор или их комбинации влияют на распределение необходимого количества калорий в организме.

Калории для похудения

Калорийность – это именно то количество энергии, которое выделяется организмом любого человека при полном усвоении пищи. Каждый мог видеть на упаковке надпись, что в 100 граммах продукта содержится определенное количество килокалорий.

Для определения количества энергии, которую можно предоставить организму без излишеств, необходимо всего лишь выучить элементарную таблицу калорийности продуктов, которую можно найти в глобальной сети или в журналах для домохозяек.

Каждый организм индивидуален. Нельзя использовать ту или иную диету для каждого.

В случае желания уменьшить вес, в обязательном порядке необходима квалифицированная консультация с рядом специалистов:

Диетолог;

Эндокринолог;

Терапевт;

Психолог.

И это далеко не полный список тех, кто поможет определить, какую именно диету выдержит организм и сколько калорий в день необходимо скушать.