Установив для себя этот режим питания, вы будете поддерживать потребление белков на желаемом уровне. Приведенные ниже рекомендации помогут вам достичь разумной нормы потребления белка.

Попробуйте начать с замен.

Красное мясо замените на рыбу или более плотное тофу.

Бифштекс замените на зажаренного в гриле лосося с перцем и розмарином.

Гамбургер замените на тофубургер (размятый тофу с приправами и небольшим количеством соли).

Начинку пиццы замените на размятый, приправленный специями тофу, тунца в собственном соку, вегетарианские сосиски или кусочки соевого бекона.

Сандвичи с говядиной, курицей замените на тунца в собственном соку с тофунезом.

Барбекю замените на стейки форели, лосося или тунца, приправленного вашими любимыми травами и маслом канола или оливковым.

Ешьте не более одной-двух порций молочных продуктов в день. Обращайте внимание на то, какие молочные продукты вы едите в течение дня, затем подумайте, как лучше уравновесить дневное их потребление. Если, например, вы съедаете утром полчашки йогурта и небольшое количество, скажем три столовые ложки, нежирного мороженого в качестве десерта вечером, у вас получится в целом только одна полная порция молочных продуктов в день. При этом вы удовлетворите свое желание поесть сладкого.

Не ешьте каждое утро на завтрак яйца.

Хотя последние исследования заставляют предположить, что диетический холестерин не так вреден, как предполагалось ранее, с точки зрения повышения уровня холестерина в крови, семь яиц в неделю — это все-таки слишком много для большинства людей. Если у вас есть проблемы с холестерином или вы диабетик, ограничьтесь четырьмя, до тех пор, пока дальнейшие исследования не покажут, что яйца можно есть без ограничения. Или же попробуйте употреблять заменители яиц.

Яйца «Омега-3» — также неплохой вариант, их можно есть чаще, поскольку жирные кислоты «Омега-3» помогают бороться с любыми отрицательными эффектами холестерина, содержащегося в яичных желтках, и даже могут изменить к лучшему ваш «холестериновый профиль». Пусть овощи занимают центральное место на вашем столе. Старайтесь за один прием пищи всегда есть в два-три раза больше овощей, чем мяса.

Следите за размером порций.

Если кусок мяса у вас на тарелке больше, чем ваша ладонь или колода карт, значит, он превышает одну порцию.

Помните: чем меньше мяса вы едите, тем меньше вы скучаете по нему. Отучайте себя постепенно, и вскоре, чтобы насытиться, вам хватит пару раз куснуть его.