Теперь о пищевых продуктах. Загрязненные микробами, засиженные мухами хлеб, овощи, фрукты и т. д. становятся причиной различных кишечных инфекций и глистных болезней.

А вода? Загрязненная микробами вода может быть также источником не только отдельных заболеваний, но даже эпидемий водного характера. Не даром в народе говорят — «чистая вода для хвори беда». А какая питьевая вода безопасна? Конечно, водопроводная, из артезианских скважин, обеззараженная различными способами, вода правильно устроенных колодцев (безусловно кипяченая) и благодаря этому обеспечивающая уничтожение особенно болезнетворных микробов.

Личная и общественная гигиена, строгое соблюдение правил санитарии и гигиены в быту, на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания, в детских и школьных учреждениях и т. д. — важнейшая мера в борьбе со многими инфекционными заболеваниями.

Итак, соблюдение гигиенических рекомендаций, повышение общей и санитарной культуры населения — важная предпосылка в борьбе с инфекционными заболеваниями. Важнейшими факторами являются также социально-экономические мероприятия, оздоровление условий труда, быта и т. д.

Гигиена в защите от болезнетворных микробов — это как бы одна очень важная сторона медали. Другая не менее важная сторона медали — иммунитет.