Гомоцистеин — аминокислота, являющаяся продуктом обмена в организме человека аминокислот метионина и цистеина. Важная роль в обмене цистеина принадлежит витаминам В6 (пиридоксину), В1г (цианкобаламину) и фолиевой кислоте (вит. В,). Гомоцистеин образуется из метионина, главным источником которого являются белки животного происхождения, главным образом мясо, творог, яйца.

В течение жизни уровень гомоцистеина увеличивается, что является важным фактором, ответственным за развитие раннего атеросклероза и тромбоза. Высокий уровень гомоцистеина нарушает структуру сосудистой стенки, делая внутреннюю поверхность рыхлой и подготавливая плацдарм для образования атеросклеротической бляшки. На поврежденную поверхность оседают холестерин и кальций, которые образуют бляшку.

Гомоцистеин в организме

Способность организма перерабатывать эту аминокислоту до определенной степени определяется генами. Если эта способность снижена, то риск развития инфаркта, инсульта и заболеваний периферических сосудов повышается. Например, варикозное расширение вен нижних конечностей и связанное с ним образование трофических язв. В этот же ряд можно поставить болезнь Альцгеймера, ведущую к слабоумию.

Есть люди, организм которых настолько плохо перерабатывает гомоцистеин (побочное проявление генетического заболевания, именуемого гипергомоцистеинурия), что они, как правило, умирают, не достигнув 30 лет, от осложнений, вызванных рано развывшейся болезнью сосудов, обычно от сердечного приступа или инсульта. У них обычно наблюдаются изменения в витамин В6-зависимых проводящих путях нервной системы, где происходит метаболизм гомоцистеина. Некоторых удается вылечить с помощью дополнительных доз витамина В.

Следует, однако, заметить, что такие состояния встречаются достаточно редко, кроме того, в их лечении есть определенные сдвиги. Ученые обнаружили ряд генов, ответственных за переработку гомоцистеина, и большинство этих генов справляются со своей работой, так что нам можно не волноваться по поводу плохой переработки гомоцистеина.

Волноваться следует, если мы не получаем достаточно фолиевой кислоты или витаминов В6 и В12, которые и держат гомоцистеин на надлежащем уровне. Те, кто употребляет слишком много алкоголя или не получает достаточно пищи, богатой фолиевой кислотой, например, зеленых листовых овощей, апельсинового сока или необработанных злаков, могут оказаться перед угрозой недостаточной переработки гомоцистеина и таким образом оказаться в группе риска по заболеваниям сердца и инсульту.

Каким должен быть уровень гомоцистеина?

Исследования показали, что у молодых людей, которые переходят к западной системе питания и оставляют старые традиции, наблюдается повышенный уровень гомоцистеина, свойственный пожилым людям и лицам из группы риска.