Рассеченное давление — это давление, которое формируется в тех участках кровеносных сосудов, где турбулентность кровотока сильнее всего. Представьте себе мощную реку. В тех местах, где больше всего водоворотов, река «отъедает» куски берега. И в конце концов она образует такие же глубокие и широкие извивы, как Большой каньон реки Колорадо. Тот же самый процесс происходит в артериях вашего организма. В зонах высокого давления в стенках кровеносного сосуда образуются маленькие трещинки.

Интересно, что организм использует холестерин, чтобы заделать эти трещинки — один и тот же материал отстраивает стенки сосудов и сужает сами сосуды. Это природный гипс нашего организма. Вот почему некоторые ученые полагают, что, если уровень холестерина у вас в крови слишком низкий, вы подвергаетесь более высокому риску геморрагического инсульта, или апоплексического удара, который обусловлен кровоизлиянием в головной мозг.

Контроль кровяного давления

Они считают, что есть люди, которым не хватает холестерина, чтобы заделать трещинки. Утверждение весьма спорное, так как организм может сам производить холестерин, если это необходимо. Настоящая проблема возникает, когда холестерина слишком много и организм буквально делает нашлепки на малейшей трещинке. Очень скоро стенки артерии утолщаются, что может привести к сердечному приступу или эмболическому инсульту (закупорка холестериновой бляшкой).

Таким образом, контроль кровяного давления — жизненно необходимый элемент профилактики сосудистых заболеваний. К счастью, мы знаем, как это делать: сохранять здоровый вес тела, придерживаться правильной диеты, регулярно заниматься физическими упражнениями, потреблять меньше натрия, а если образ жизни не позволяет вам все это делать — принимать соответствующие лекарства.

Как влияет на организм уменьшение потребления соли, можно проследить на опыте Японии. Утвержденное несколько десятилетий назад правительством законодательное сокращение количества натрия (соли) в таких продуктах, как соевый соус и мисо, стало одной из основных причин резкого снижения кровяного давления у японцев и, соответственно, увеличения продолжительности жизни за последние несколько лет. Это был очередной триумф режима питания в борьбе с болезнями. Жители Окинавы никогда не испытывали такой потребности в соли, и частота заболеваний сердца и количество инсультов у них традиционно намного меньше. Это одна из причин их необыкновенного здоровья.